Presentem ací el llibret de receptes "El Xai a Taula" que constitueix una maravellosa font d'informació per treure el millor partit i profit del xai a la cuina.
Aquest llibret que podeu descarregar-vos en formar pdf des d'aquí és una recopilació i selecció de receptes realitzat per Na Rosa March. És molt pràctic i té per objectiu obrir el ventall d'aprofitament de les canals de xai superant les aplicacions més comunes.
Per la seva idoneïtat aquest opsucle fou objecte d'una extensa campanya de difussó entre els consumidors en una acció patrocinada per la Generalitat de Catalunya que comptà amb la col.laboració de les carnisseries de tot el principat de Catalunya.